5 couleurs des fruits et légumes liés aux 5 organes

  La diététique chinoise est différente de la diététique occidentale dans le sens où elle reprend les bases fondamentales de la médecine chinoise notamment du Yin Ying et des 5 mouvements (éléments).
Les 5 mouvements ont une correspondance avec les 5 organes, 5 saveurs, 5 couleurs, 5 directions... ici ce sont les 5 couleurs qui nous intéressent. En effet, manger un aliment d'une certaine couleur sera bénéfique pour l'organe du mouvement correspondant.
Il faut cependant faire attention à trois choses:
- ce sont des grandes lois qui fonctionnent bien mais il y a quand même des exceptions;
- il y a beaucoup d'autres facteurs à prendre en compte dans la diététique chinoise en particulier les saveurs;
- chaque personne est unique avec une constitution particulière, cela ne remplace donc en aucun cas une consultation médicale avec un diagnostic personnalisé.

1, Aliments rouges (mouvement du feu)
Le rouge rentre dans le cœur.
Les aliments rouges: nourrissent le cœur, bénéfiques pour le cœur, activent la circulation du sang et transforment la stase.
Le cœur contrôle le sang, son essence se manifeste sur le visage, manger des aliments rouges permet d'avoir un visage avec un bon teint légèrement rouge.
Pommes rouges, cerises rouges, pêches rouges, aubépines, dattes de jujube, petits haricots rouges, tomates, etc

2, Aliments verts (mouvement du bois)
Le vert rentre dans le foie.
Les aliments verts: libèrent le foie et font circuler le Qi, nourrissent le foie et clarifient les yeux.
Légumes verts, fruits verts, haricotes verts, laitue branche, chrysanthème à couronnes, courge éponge, etc

3, Aliments jaunes (mouvement de la terre)
Le jaune rentre dans la rate.
Les aliments jaunes: renforcent la rate et améliorent l'estomac, fortifient les muscles et la peau.
Haricots jaunes, igname de Chine, patate douce, citrouille, banane, ananas, mangue, etc

4, Aliments blancs (mouvement du métal)
Le blanc rentre dans les poumons.
Les aliments blancs: tonifient et nourrissent les poumons, beauté de la peau.
Lis, fruit de ginkgo liloba, poire blanche, radis blanc, fungus blanc, etc

5, Aliments noirs (mouvement de l'eau)
Le noir rentre dans les reins.
Les aliments noirs: renforcent le corps et tonifient les reins, bénéfiques pour les reins et la longévité.
Riz noir, dattes noires, mûres noires, fungus noir, poulet noir, concombre de mer, etc

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Une formation en diététique chinoise arrive bientôt.