Recettes maigrir en bonne santé - Docteur Lu ChangQing

   L'obésité menace la santé des hommes et des femmes, elle raccourcit l'espérance de vie. La médecine moderne utilise beaucoup les médicaments et les opérations. Les médicaments entravent le métabolisme des graisses et brûlent en excès les graisses, de plus les effets secondaires sont nombreux. Il y a donc un certain intérêt à utiliser la médecine chinoise pour maigrir. La diététique minceur de la médecine chinoise se base sur les différentes causes pathologiques, mécanismes pathologiques et manifestations externes pour utiliser différentes formules diététiques.

Blocage de l'eau et de l'humidité "salade des 3 peaux"

Manifestations externes: rondeurs ou obésité, faiblesse, œdèmes au visage et yeux, sensation de fatigue et de lourdeur dans tout le corps, manque de force, jambes lourdes, langue manque de couleur avec enduit, etc
Principe diététique: renforcer la rate, favoriser la diurèse et dissiper l'humidité
Formule diététique: "salade des 3 peaux": peau de pastèque 150 grammes, peau de courge 150 grammes, concombre 150 grammes, piment, huile de sésame 5 ml, sel et vinaigre en quantité appropriée.
Procédé de cuisson: mélanger en salade.
Fonctions: clarifie la chaleur et favorise la diurèse, dissipe l'humidité. Evacue l'excès d'eau du corps pour ainsi maigrir en renforcant la rate.

• Peau de pastèque            西瓜皮 Xi Gua Pi
• Peau de courge               冬瓜皮 Dong Gua Pi
• Concombre                      黄瓜皮 Huang Gua
• Piment                             辣椒 La Jiao
• Huile de sésame              芝麻油 Zhi Ma You
• Sel                                   盐 Yan
• Vinaigre                           醋 Cu

Blocage interne des mucosités et de l'humidité "Soupe d'algues et de navets"

Manifestations externes: rondeurs ou obésité, teint du visage sans éclat, épuisement et manque de force, parle peu, mange peu et bouche grasse, gonflement du ventre, selles molles, sensation de fatigue et de lourdeur de la tête et du corps. Beaucoup de mucosités, vomissements, langue manque de couleur avec enduit blanc.
Principe diététique: renforcer la rate et tonifier le Qi, éliminer les mucosités et transformer les liquides
Formule diététique: "soupe d'algues et de navets": algues de mer 50 grammes, navet 200 grammes, petites crevettes 10 grammes, sel et huile en quantité appropriée.
Procédé de cuisson: cuire en soupe.
Fonctions: utilisation des algues de mer et navet qui clarifient la chaleur et transforment les mucosités, accompagnés des petites crevettes qui tonifient les reins et le Qi.
Cette soupe renforce la rate, tonifie le Qi et transforme les mucosités. Il y a une certaine efficacité pour ceux qui ont le ventre gonflé et plein, mangent peu et ont la bouche grasse, de l'asthme et beaucoup de mucosités.

• Algues de mer            海带 Hai Dai
• Navet                          白萝卜Bai Luo Bo
• Petites crevettes         虾米 Xia Mi
• Sel                              盐 Yan
• Huile                           油 You

Stagnation " Jeunes pousses de haricots mungo et racine de lotus "

Manifestations externes: rondeurs ou obésité, aime manger gras et sucré, goût amer dans la bouche, gorge sèche, langue rouge avec enduit jaune, gras et tâches de stagnation, fatigue et gonflement du ventre, urine rouge et en petite quantité.
Principe diététique: détendre le foie et libérer la vésicule biliaire et transformer la stase.
Formule diététique: " jeunes pousses de haricot mungo et racine de lotus ": jeunes pousses de haricots mungo 50 grammes, racine de lotus en lamelles 50 grammes, écorces de mandarines séchées, vinaigre 15 ml, sucre et sel en quantité appropriée.
Procédé de cuisson: frire.
Fonctions: renforce la rate et régularise le Qi, détend le foie et active le sang pour atteindre l'élimination des graisses et la transformation de la stase.

• Jeunes pousses de haricots mungo         绿豆芽 Lu Dou Ya
• Racine de lotus en lamelles                      莲藕片 Lian Ou Pian
• Ecorces de mandarines séchées              陈皮 Chen Pi
• Vinaigre                                                     醋 Cu
• Sucre                                                         糖 Tang
• Sel                                                             盐 Yan

Faiblesse du Yang de la rate et des reins

Manifestations externes: faiblesse, œdème et gonflement, teint du visage blanc et qui manque de couleur, peur du froid, membres froids, fatigue et manque de force, selles molles ou diarrhée du matin, douleurs et sensations de froid dans la région des lombaires et genoux, langue manque de couleur et enduit blanc.
Principe diététique: réchauffer le Yang, transformer le Qi et favoriser la circulation de l'eau.
Formule diététique: oignon 100 grammes, pomme de terre 100 grammes, gingembre 20 grammes découpez en fines lamelles, poivre, huile, sel, vinaigre en quantité appropriée.
Procédé de cuisson: frire.
Fonctions: l'oignon et la pomme de terre tonifient le Qi et renforcent la rate, favorise la diurèse, accompagnés du gingembre et du poivre qui réchauffent l'interne, disperse le froid et aide le Yang. Il y a une certaine efficacité pour les personnes qui ont des rondeurs ou sont obèses avec les membres froids, peur du froid, faiblesse et gonflement, manque de force, vide du Yang de la rate et des reins.

• Oignon                                洋葱 Yang Cong
• Pomme de terre                  土豆 Tu Dou
• Gingembre                          生姜 Sheng Jiang
• Poivre                                  花椒 Hua Jiao
• Huile                                    油 You
• Sel                                       盐 Yan
• Vinaigre                               醋 Cu

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Note :

 Le docteur Lu ChangQing est professeur de diététique à l'université de médecine chinoise de Beijing et médecin à l'hopital de l'université. Elle a écrit un livre sur la diététique chinoise qui est la base de cet enseignement dans beaucoup d'universités chinoises.

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